To świetna przekąska na imprezę lub na wieczorne chrupanie przy filmie.
Te paluchy idelanie zastepują paluszki a nawet chipsy :)
Do ciasta potrzebujemy: Do sosu czosnkowego potrzebujemy :350 g mąki pszennej 1 duży jogurt naturalny
1 łyżeczkę cukru 1 kostka sera białego
2 łyżeczki soli 1 łyżeczka soli
5 ząbków czosnku 2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczkę bazylii 5 ząbków czosnku
1 łyżeczkę oregano
200 ml wody
50 ml oliwy
1/5 opakowania świezych drożdży
oliwę do posmarowania
dwie garści mąki do wałkowania
papier do pieczenia
stolnica
miska
wyciskarka do czosnku
ściereczka
pędzelek
Ciasto na paluchy przygotujemy bardzo szybko.
Do miski wsypujemy mąkę , cukier , sól , wyciskamy czosnek , wsypujemy bazylię i oregano , dolewamy wodę , oliwę i wszystko mieszamy na gładką masę , najlepiej zrobić to rękami. Miseczkę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok 30 min.
Teraz możemy przygotować sos czosnkowy
Do miseczki wlewamy jogurt i kruszymy bialy ser , wyciskamy czosnek , dodajemy przyprawy , mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, wkłdamy do lodówki. Sos najlepiej jest przygotować dzień wcześniej , żeby się " przegryzł ".
Kiedy ciasto już odstoi swoje możemy przystąpić do kręcenia paluchów :)
Nastawiamy piekarnik na 200 stopni aby się nagrzał.
Na stolnicę wysypujemy garść mąki , wyciągamy ciasto na stolnicę.
Z ciasta odrywamy kawałek wielkości kuleczki ping-pongowej , wałkujemy rękami.
Paluszki formujemy cieńkie gdyż podczas pieczenia trochę urosną.
Paluszki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Gdy zapełnimy blachę paluchami , smarujemy je pędzelkiem aby ładnie się zrumieniły.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 10 minut.
Z takiej porcji ciasta wychodzą 3-4 blaszki paluchów.
SMAKUŚ :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz